Japchae (Korea)

Japchae merupakan salah satu masakan dari korea. Bahan nya terdiri dari dang myeon (sohun/so un), daging sapi dan sayuran. Kalo gue bayangin sih mirip bihun goreng gitu, coba bikin yuk pake resep modifikasi gue :D

Bahan :

ü  ± 150 gram soun

ü  Daging cincang

ü  Wortel

ü  Bayam

ü  3 siung bawang putih

ü  Bawang bombay (secukupnya)

ü  Cabe rawit

ü  1 sdt kecap asin

ü  Kecap manis (secukupnya)

ü  1 sdm minyak wijen

ü  Minyak goreng

ü  Merica bubuk

ü  Garam

ü  Gula pasir

Cara memasak :

ü  Rendam soun dengan air panas selama ± 3 menit, angkat dan tiriskan.

ü  Haluskan bawang putih, cincang kasar bawang bombay, sisihkan.

ü  Siapkan daging cincang, tambahkan kecap asin, minyak wijen, bawang putih yang telahdihaluskan, bawang bombay cincang, sedikit gula pasir dan merica bubuk.Aduk sampai rata. Sisihkan.

ü  Potong wortel bentuk lidi, tumis lalu sisihkan.

ü  Tumis bayam, sisihkan.

ü  Tumis daging yang telah dibumbui,  tambahkan irisan cabe rawit, aduk sebentar lalu tambahkan soun, aduk sampai rata.

ü  Tambahkan garam  dan sedikit kecap manis. Aduk sampai rata, angkat.

ü  Tambahkan wortel dan bayam yang telah ditumis, aduk rata dengan soun, sajikan.

ü  Selamat menikmati J